Описание
Fournier, Poire — сухой грушевый сидр без добавления сахара, крепость которого составляет 2%. В производстве сидра используют спелые плоды. В результате во вкусе сидра хорошо ощущаются нотки спелой груши, переплетенные с оттенками ванили. Сидр производят во французском регионе Нормандия, используя старинные технологии. Для изготовления напитка применяют исключительно местные сорта груши, выращенные в защищенном географическом наименовании.
В Средние века сидр называли яблочным вином. Именно тогда появился этот напиток и быстро завоевал популярность во многих странах мира. Родиной сидра считается Нормандия. На сегодняшний день напиток делят на два класса — натуральный и фруктовый. В производстве первого используют воду, яблоки или груши. Фруктовые сидры производят с введением сахара, дрожжевых культур и других ингредиентов.
